Mengapa yogurt harus disimpan di Display dan Penyimpanan Chiller-Yogurt / Susu

Banyak orang akan melihat bahwa pada paket Yogurt - yogurt membutuhkan pengawetan pada 2 ℃ ~ 6 ℃. Tetapi wartawan di Beijing beberapa supermarket menemukan bahwa tidak semua yogurt disimpan di lemari pendingin, banyak yogurt diletakkan di luar freezer. Terutama selama musim liburan, dan beberapa supermarket bahkan menaruh satu bungkus yogurt yang dibundel dengan kemasan transparan yang dimuat di freezer luar untuk dijual.

Tidak diragukan lagi, suhu sekitar jauh lebih dari 6 ℃ jika menempatkan yougurt di luar freezer , apakah nutrisi yogurt akan dipengaruhi oleh suhu sekitar yang lebih tinggi?

Asosiasi Industri Susu China dan wakil presiden Huai Bao mengatakan kepada wartawan bahwa bahan aktif utama adalah bakteri asam laktat yogurt, yang dapat mencegah fermentasi protein, mengurangi gas usus, sehingga mengurangi kembung, gangguan pencernaan, dan gejala lainnya. Dalam keadaan normal, aktivitas bakteri asam laktat bertahan hidup di lingkungan 0 ℃ ~ 4 ℃, tetapi dengan suhu lingkungan bakteri asam laktat berkembang biak dengan cepat, kematian yang cepat, dalam hal ini minuman bakteri asam laktat menjadi tidak ada bakteri yang dapat bertahan produk susu asam , nilai gizi mereka akan sangat berkurang. Kehidupan rak yang lebih singkat dari yogurt mengandung bakteri asam laktat, biasanya sekitar dua minggu, dan harus pada 2 ℃ ~ 6 ℃ pelestarian, jika tidak mudah rusak.

Tampaknya mereka yang ditempatkan di luar freezer supermarket dengan yogurt beku tidak memiliki kondisi 2 ℃ ~ 6 ℃, rasa dan nilai gizinya tidak akan dijamin. Jadi, ketika konsumen membeli umur simpan yogurt tidak hanya melihat umur simpan , tetapi juga tergantung pada "suhu."

Selain itu, Wang, wakil ketua memperingatkan konsumen dalam minum yogurt harus memperhatikan dua hal: Pertama, hindari yogurt puasa. Yoghurt puasa menyebabkan kesehatan melemah, dan minum dua jam setelah makan malam untuk fungsi kesehatan yang lebih baik. Kedua, yogurt menghindari pemanasan. Yoghurt setelah dipanaskan, tidak hanya rasa uniknya yang hilang, dan bakteri telah terbunuh, nilai gizinya sangat berkurang.

Untuk tampilan Yogurt umumnya memiliki chiller terbuka supermarket seperti di bawah ini item:

dan untuk penyimpanan Yogurt umumnya akan membutuhkan ruang dingin. yang ukurannya disesuaikan .. seperti di bawah ini.

Green & Health Refrigeration adalah penyedia rantai dingin terbesar di Cina. Memproduksi semua jenis Peralatan Pendinginan untuk Supermarket, Restoran, Hotel, Toko Daging, Dapur, Pusat Daging, dll.